无麸质西葫芦饼

作者： 食味美

甲状腺疾病和糖尿病患者都要注意饮食，麸质食物是最佳选择。但是无麸质饮食受限较多，这款西葫芦鸡蛋饼没有加任何小麦制品，操作也简单可以做起来。

用料

• 西葫芦 1个约330克
• 粘米粉（大米粉） 100克
• 糯米粉 20克
• 盐 3克
• 鸡蛋清 1个
• 橄榄油 少许

无麸质西葫芦饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦最好选用这种较嫩的。

步骤 2

将盐倒入西葫芦中拌匀，静置1分钟后取出放入蒸笼布内攥干水，也可以直接用手攥。

步骤 3

用刀剁碎

步骤 4

剁碎后的样子

步骤 5

加入粘米粉、糯米粉、鸡蛋清，并翻拌均匀。

步骤 6

电饼铛预热倒少许油，均匀涂抹于表面

步骤 7

将面糊分别团成小团，放入电饼铛用手稍摊平一点

步骤 8

合上盖子，选用葱花饼4分钟，可以根据自己的选择，选用4分钟，煎至两面金黄色即可。

步骤 9

素食者😋

无麸质西葫芦饼的小贴士

也可以用不粘锅，小火加热至两面金黄色

菜谱创建时间：2019-12-01 17:20:34