杏鲍菇洗净,用手撕成小条,放在碗中备用
锅中加水烧开,放入杏鲍菇焯水,一分钟后捞出
青椒切成丝,放入碗中
蒜拍碎切成蒜末,锅中倒油烧热放入蒜末和青椒丝炒出香味
加入已经煮过的杏鲍菇继续翻炒,倒入两勺生抽,一勺老抽和一勺蚝油
翻炒均匀,出锅装盘即可
因为生抽和老抽都是咸味的,所以不用再放盐,以免影响味道。