下饭菜～辣炒羊血

作者： 可乐然宝

冬天就是吃羊肉的季节，做羊肉汤剩下的羊血，直接拿来爆炒，超级下饭的哦！

用料

• 羊血 1块
• 香菜 4根
• 葱白 半根
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 5个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 十三香 1小勺

下饭菜～辣炒羊血的做法步骤

步骤 1

勺子对比

步骤 2

准备辅料，香菜、葱白切段，蒜瓣切片。

步骤 3

羊血切薄片，大概5mm厚度，因为易碎，不要太薄，也不要太厚，太厚不容易入味。

步骤 4

切好后的羊血放锅里煮开，去浮沫冲洗干净沥干。

步骤 5

炒锅放油，待油热后放辣椒，在放葱蒜爆香，然后放入羊血，翻炒几下，入调料，生抽、老抽、十三香翻炒。

步骤 6

临出锅时，加入香菜翻2下，装盘上桌。

下饭菜～辣炒羊血的小贴士

因为羊血煮过已经熟了，所以炒的时间不要太长。

菜谱创建时间：2019-12-01 15:47:03