孜然辣椒烤猪蹄

作者： madinao

最近烤猪蹄比较流行，但是外面买的真的很贵！试试自己做吧！简单又好吃！

用料

• 猪蹄 3只
• 冰糖 20克
• 葱 半根
• 姜 2片
• 花椒 20粒
• 八角 2个
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 香叶 2片
• 辣椒 适量
• 豆豉 1勺
• 孜然 适量
• 辣椒面 适量
• 盐 适量

孜然辣椒烤猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄去毛洗净，凉水下锅加料酒开锅煮3分钟捞出温水洗净

步骤 2

电压力锅中加入除孜然辣椒面外所有调料（我忘了放葱姜，后来放的），盐大概8克

步骤 3

放入猪蹄，倒入开水没过猪蹄，盖盖压30分钟（没有压力锅的要多加点开水，小火炖至筷子可以轻易插透就可以了）

步骤 4

碗中放入辣椒面和孜然粒，1克盐，倒一点食用油搅匀

步骤 5

炖好的猪蹄切成两半后，用刷子抹上调好的烧烤料，两面都抹上。

步骤 6

烤箱200度，上下火烤15-20分钟即可享用啦！

菜谱创建时间：2019-12-01 12:40:27