迷你版马芬蛋糕

作者： 睿欣宝妈

家里自从有了二胎以后，一个挑食一个爱吃，练就我十八般武艺，这款蛋糕是在戚风蛋糕的基础上延伸出来的小蛋糕，尝试了很多配方，最后觉得这个湿度刚刚好，也不油腻，小朋友一口一个，刚烤出来吃的口感又脆又香，回潮之后吃更有另一番风味，更适合怕上火的人吃，一家老小都适宜

用料

• 鸡蛋4 个
• 糖粉65 克
• 牛奶65 克
• 盐2 克
• 低筋面粉80 克
• 玉米淀粉12 克
• 食用油45

迷你版马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备两个无水无油的容器，分离蛋清，蛋清盆里滴少许醋，糖分三次加入打至小弯钩状

步骤 2

另外一个容器蛋黄之外，再加入牛奶，食用油，盐用打蛋器打匀，筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤 3

蛋黄液中分次加入打好的蛋白，搅拌均匀，装入小纸托内九分满，撒芝麻

步骤 4

烤箱150度，下层，20分钟左右，表面微黄取出即可

菜谱创建时间：2019-12-01 04:16:29