风炉版烤羊排

作者： 手心里的空白

孩子爸很喜欢吃羊肉。红烧，炖羊肉吃多了，想要换个吃法。于是就有了这道烤羊排。

用料

• 羊排 750克
• 孜然粉 1大勺
• 红茶 1包
• 姜 5片
• 盐 少许
• 玉米油 少许
• 蜂蜜 1勺

风炉版烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排骨改刀后清洗干净，锅中加红茶、姜片、花椒、料酒、盐、温水，把羊排煮到能用筷子戳穿。

步骤 2

用红茶，花椒可以很好的去除羊膻味，煮好后清洗一遍，上锅蒸15-20分钟。

步骤 3

蒸好后，预热风炉200度，把羊排骨放在烤盘里。刷上油和蜂蜜。

步骤 4

撒上孜然粉，也可以撒五香粉，吃辣的可以撒一点辣椒面，自己喜欢的香料都可以。

步骤 5

风炉烤200度，20分钟左右，滋滋冒油了…

步骤 6

出炉啦，香香的，抓起来大口吃肉吧～

风炉版烤羊排的小贴士

如果没有红茶也可以用绿茶，但是我觉得红茶更香一些。先煮是为了去膻味，蒸是为了让肉质更嫩，烤制后更香。

菜谱创建时间：2019-11-30 22:40:20