流心芝士蛋挞

作者： 星洛丫头

用料

• 奶油奶酪 200克
• 淡奶油 120克
• 炼乳 40克
• 白砂糖 40克
• 玉米淀粉 6克
• 蛋黄 2个
• 全蛋液 少许
• 此配方蛋挞皮 8个

流心芝士蛋挞的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪提前拿到室温软化，再放入食物处理器中（大碗大刀头）点动混合到顺滑无颗粒（中途用刮刀将大碗周围的奶酪糊刮下来）

步骤 2

加入淡奶油、炼乳、白砂糖、玉米淀粉、蛋黄再次点动混合到顺滑。

步骤 3

将混合好的奶酪糊倒入蛋挞皮中放冰箱冷冻2小时，待蛋挞糊全部冻硬。

步骤 4

刷一层蛋液在蛋挞糊表面，放入预热好的烤箱220度，中层12分钟左右表面上色即可（趁热吃小心烫）

菜谱创建时间：2019-11-30 21:20:05