水煮肉片

作者： Nara-太阳

这是我姐教我的，比买调料做的好吃，每次家里聚餐我姐都会做来吃，这个菜每次都能吃光光，记录一下，怕后边忘了😂

用料

• 葱 一些
• 姜 两三片
• 蒜 稍微多一些
• 花椒 十几粒
• 干辣椒 几个
• 淀粉 两勺
• 猪肉 一块（量自己定）
• 油菜 几棵（量自己定）
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 生抽 两勺
• 鸡精 一勺
• 盐 一勺
• 耗油 两勺
• 糖 一点
• 白芝麻 一撮

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜干辣椒切末（我不吃姜所以切片），肉用淀粉抓一下

步骤 2

油菜用油炒一下（少油），菜软了就盛出来

步骤 3

冷油下锅，放郫县豆瓣酱，搅开，放葱姜蒜爆香，放肉，炒一炒

步骤 4

加水，生抽，鸡精，盐，耗油，糖，水开放油菜煮一煮

步骤 5

差不多了就盛出来，放上蒜末，白芝麻，干辣椒碎，起锅热油，油里放上十几粒花椒，油热了（冒烟），浇在菜里，完成，最后祝大家都能一次成功«٩(*´ ꒳ `*)۶»

水煮肉片的小贴士

菜和调料的量随口味增减，我没具体量过，喜甜就多加糖，喜辣就多放辣椒

菜谱创建时间：2019-11-30 19:26:15