柿柿如意 柿子糯米豆沙包

作者： 麦小麦小

西安旅行回来，对柿子念念不忘，既喜爱柿子憨厚可爱的外形，又爱她的谐音寓意“柿柿如意”.

用料

• 糯米粉 170克
• 抹茶粉 1克
• 玉米淀粉 50克
• 水 35ml
• 红薯 1个
• 糖 15克

柿柿如意 柿子糯米豆沙包的做法步骤

步骤 1

制作抹茶粉制成的叶子，只需要20克糯米粉，5克玉米淀粉，1克抹茶粉。叶子用量少。放入少量水，揉成团待用。

步骤 2

我做多了一点。

步骤 3

怕蒸熟的红薯水分多，就用烤箱烤熟了，本步骤可以用蒸的。蒸的后面揉团的时候少放水，我只用了一个红薯，其他女儿吃掉了。

步骤 4

红薯压成泥，拌入15克糖，不喜欢甜食的可以少放，将剩余的糯米粉和玉米淀粉放入。

步骤 5

在模具内撒一些淀粉，便于脱模。将抹茶团2克摊成方形薄片放在模具内叶子位置，要后期好看的效果，那就用手整理一下叶子🍃部位，按模具出造型，然后称一个36克左右的红薯糯米团，包入豆沙馅儿，搓圆放模具中，上下一压，脱模成型。

步骤 6

不急于蒸，团子放置45分钟，之后开火蒸15分钟。

步骤 7

成品来了

步骤 8

憨态可掬

步骤 9

大功告成

柿柿如意 柿子糯米豆沙包的小贴士

模具里要放点粉，便于脱模。

菜谱创建时间：2019-11-30 16:49:33