原味贝果

作者： 七寻手作

峰农方子 第一次做，时间短，好做。好吃，低糖低脂……

用料

• 高粉 400克
• 全麦 100克
• 糖 15克
• 酵母 3.5克
• 水 290克
• 糖水 糖，50克
• 水 1000克

原味贝果的做法步骤

步骤 1

材料一览图

步骤 2

加入干粉和水，注意预留部分水

步骤 3

用小格4分钟2档打面

步骤 4

面和好了

步骤 5

发酵第一次30分钟

步骤 6

面团拿出来整形

步骤 7

擀成牛舌片

步骤 8

90度转弯折面团

步骤 9

一头擀开

步骤 10

做成圆形

步骤 11

一盘满员

步骤 12

进入二次定型发酵

步骤 13

准备糖水

步骤 14

水温度90到80

步骤 15

放进去面团

步骤 16

轻松离开油纸

步骤 17

最后两个30秒离开水

步骤 18

烤箱进入预热200度20分钟

步骤 19

等待进入烤箱

步骤 20

烤开始

步骤 21

成品出盘啦

步骤 22

给老妈吗端去，这样中午吃会不会上瘾

步骤 23

哈哈放凉了我切来看，还可以组织看起来

原味贝果的小贴士

注意糖水温度.锅里冒小泡里面转最小火几好，好吃，用的时间最短，不用提前准备！简直是出门玩必备的的啦啦，我继续努力……再接再厉……

菜谱创建时间：2019-11-30 16:48:11