啤酒鱼（鲈鱼） 超级鲜美

作者： 牛肉小煎包

夏天的啤酒，剩到冬天，消耗不掉。那天朋友间聊天聊到了云南的啤酒鱼，好主意。

用料

• 鲈鱼（可以用作红烧鱼其他各种鱼） 1条
• 啤酒 适量
• 老抽 适量
• 糖 少许
• 盐 少许
• 青蒜 适量

啤酒鱼（鲈鱼） 超级鲜美的做法步骤

步骤 1

热锅热油，鱼煎至两面金黄，放入啤酒（代替水），老抽，糖和盐（都只要少许），盖锅大火煮。

步骤 2

煮至鱼熟（自己判断）关火前，放入青蒜，大火收汁。

啤酒鱼（鲈鱼） 超级鲜美的小贴士

平时红烧鱼放水，这里换成啤酒，其他跟红烧鱼一样，味道真是意想不到的鲜美。 试过草鱼，鲢鱼头，只要能红烧的鱼，都超级好吃！

菜谱创建时间：2019-11-30 16:39:20