吃肉吃到爽の🐔黄焖鸡

作者： 不吃肉肉精精瘦

最开心的事莫过于吃肉不吐骨头～ 【以下是两人份】

用料

• 鸡腿 4只
• 香菇 10朵
• 土豆 1个
• 任何你想吃的配菜 适量
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 干辣椒 3-5个
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 小葱 1根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 酒酿（没有也可以） 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 醋 1勺
• 花椒 1小搓
• 冰糖 3-5颗

吃肉吃到爽の🐔黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

提前准备好食材，鸡腿剔骨切块，香菇提前泡水（泡的水别扔），土豆辣椒切块，姜蒜切片，以及其他自己爱吃的食材（我准备把前两天烤肉剩的配菜消灭掉）

步骤 2

鸡腿肉冷水下锅，放入一半的姜片，葱段，花椒和两圈料酒，大火烧开

步骤 3

水开后，撇去浮沫在煮2分钟，捞出用冷水洗净沥干水分

步骤 4

热锅烧油化冰糖

步骤 5

倒入鸡腿肉炒出糖色后，下入姜蒜片和干辣椒炒出香味

步骤 6

下入除青红椒以外的所有配菜，翻炒后放调料（2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+1勺酒酿），没有酒酿也可以，翻炒上色

步骤 7

倒入泡香菇的水，不够的加清水，没过食材，然后在放1勺醋，盖上盖焖煮20-30分钟

步骤 8

开盖，汤汁还剩一部分的时候，下入青红椒翻炒，大火收汁，这时候可以尝尝咸淡，淡了的话就可以加盐调味（注意汤汁不要完全收干，可以剩一点拌饭吃）

步骤 9

起锅装盘，爬上葱花和灵魂白芝麻！！大口吃肉就是爽！！秒杀所有外卖！！自己做饭就一个不好，太容易吃撑了哈哈哈哈哈，汤汁拌饭真的绝了，好吃到流泪啊😭嗝～

菜谱创建时间：2019-11-30 16:15:31