草莓的季节，怎么能错色香味具全的草莓🍓酱

作者： 蛇蝎小妞妞

草莓🍓的季节，本人很喜欢草莓独特的香气，还那酸酸甜甜的味道，想着自己很喜欢吃吐司，就觉得做个草莓果酱存着，就可以随时品尝到自己喜欢的味道😊人都开心几分啦！其实这个还可以拿来做冰欺凌，或拿来抹在蛋糕🍰上～还有很多的用法啦，看自己喜欢就好🤓

用料

• 草莓 700克
• 糖 350克
• 厚底锅（大口锅） 1只
• 大勺 1把
• 玻璃瓶 3～4个

草莓的季节，怎么能错色香味具全的草莓🍓酱的做法步骤

步骤 1

买了新鲜的云南草莓

步骤 2

把罐子洗了用开水煮一下，然后沥干水～如果有烤箱，可以放到烤箱100度烤15分钟（烤干）

步骤 3

洗干净

步骤 4

去蒂哦～

步骤 5

用果汁打碎，看个人的，如果喜欢有果肉的就不要打这么细，如果喜欢没有果肉的，就打细些。可以在这步加糖一起打，可以先放280克，不够甜再加。

步骤 6

放到厚底锅中用中小火🔥煮，煮开后，用大勺不停的拌一下，有浮沫就用勺子勺出来，越到后面越容易粘锅糊掉～

步骤 7

这个是煮了25分钟的时候

步骤 8

大概煮30分钟，因为每个人的火不一样，所以煮到这个状态就可以了。

步骤 9

趁热装瓶倒置～一定要拧紧啊！本来是要装满的，但是后面我不在家，是老妈帮装的，装少了🤣

草莓的季节，怎么能错色香味具全的草莓🍓酱的小贴士

看果酱是否成型： 1、拿把木勺蘸一蘸果酱，然后提起来，如果已经煮到合适了，这时候果酱不会直接从勺子上滴下来，而是会垂下一个浓稠的三角形。 2、取1茶匙果酱，滴在提前冰镇过的盘子上。果酱会迅速的降到室温。这时候用手指在果酱中划出一道空白来，如果果酱的外皮起皱了，那就是已经形成完美的啫喱了。如果还没有，就继续煮一会儿。 注意：别随便减糖，没有足够的糖，果酱不容易定型。这个我已经减到最少了😁 得的数量大概是3瓶多点点

菜谱创建时间：2019-11-30 10:12:20