瑶柱开洋版上汤白菜——适合应该少吃腌类的娃儿

作者： 猪妹的猪妈妈

孩子12岁以前不适合吃腌制食品。但是，小丫头却又超级喜欢上汤娃娃菜，改良之后的上汤娃娃菜，少了咸鸭蛋皮蛋，多了瑶柱开洋，没想到更加鲜美

用料

• 娃娃菜 1颗
• 咸鸭蛋黄 一个
• 瑶柱及开洋 一小把
• 盐 适量
• 自制高汤块 3块

瑶柱开洋版上汤白菜——适合应该少吃腌类的娃儿的做法步骤

步骤 1

瑶柱开洋加一点黄酒，倒入开水泡一晚上

步骤 2

娃娃菜洗净切6-8瓣

步骤 3

开洋瑶柱泡发好洗净，准备一个鸭蛋黄

步骤 4

锅中做开水，放入娃娃菜烫熟，水不要倒掉

步骤 5

烫好的娃娃菜捞出，摆盘

步骤 6

锅中烧热油，放入开洋瑶柱煸香

步骤 7

然后放入咸蛋黄炒散炒出油，加入刚才焯白菜的汤以及高汤块，大火烧开，小火烧到汤色变白，适量加盐，关火。 高汤块就是各种骨头熬到很浓稠，然后用冰格冻成块，随吃随用。

步骤 8

均匀淋到白菜上即可

菜谱创建时间：2019-11-29 22:15:06