八寸戚风蛋糕

作者： Bonnie妈咪

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 30克+50克
• 低筋面粉 90克
• 柠檬汁 两到三滴

八寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需东西

步骤 2

蛋黄蛋白分别放在无水无油的容器里

步骤 3

蛋白放一边备用

步骤 4

蛋黄加30克细砂糖搅匀

步骤 5

搅匀后加玉米油

步骤 6

加牛奶

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

筛入低粉

步骤 9

划Z字型不要随便搅拌

步骤 10

蛋白加柠檬汁、50克细砂糖分三次加入打发

步骤 11

打发好差不多这样

步骤 12

蛋白分三次加入蛋糊、每一次都要翻拌均匀，手法很重要从中间开始翻拌

步骤 13

倒入模具稍微震几下震出气泡

步骤 14

烤箱150度预热、然后130度烤40分钟

步骤 15

再转150度烤20—30分钟

步骤 16

烤好以后拿出来震几下立马倒扣过来、一定要凉透了再脱模

步骤 17

凉透了可以脱模了还不错哈哈哈哈第一次做八寸的

菜谱创建时间：2019-11-29 22:14:44