香酥奶块

作者： wei独一无二

外酥里嫩

用料

• 奶块用料:
• 纯牛奶 2瓶
• 土豆淀粉或玉米淀粉 60克
• 糖 30克
• 炸奶块用料:
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 面包糖 适量

香酥奶块的做法步骤

步骤 1

倒半瓶牛奶把淀粉化开

步骤 2

过筛

步骤 3

剩下的牛奶倒入白糖，开小火把糖化开（我是隔水煮的，就是锅里烧水，拿个簿的不锈钢盆倒材料煮的）

步骤 4

倒入淀粉水，一边搅

步骤 5

搅到粘稠，然后倒到抹油的平底盘子，铺平

步骤 6

大概1个小时就可以切块了

步骤 7

奶块放到淀粉的碗里，裹一层淀粉

步骤 8

裹一层蛋液

步骤 9

沾面包糠

步骤 10

小火炸到浮上来，就可以捞出来了

步骤 11

外酥里嫩，温热吃

菜谱创建时间：2019-11-29 20:02:05