酱汁爆浆鸡排

作者： 然味道

在网上看到这个做法，自己又改变了一下，因为懒所以就让它变的简单了

用料

• 鸡胸肉、小蘑菇、圣女果、圆葱、蒜
• 黑胡椒、盐、马苏里拉奶酪、蕃茄酱、干香草、、红糖、面粉、鸡蛋、面包屑

酱汁爆浆鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成大片，蒙上保鲜膜轻轻砸薄备用

步骤 2

小蘑菇切碎少许橄榄油炒熟，撒点盐与黑胡椒

步骤 3

放凉与马苏里拉奶酪混匀备用（没图）

步骤 4

将马苏里拉与蘑菇握成合适大小放到鸡肉的一半位置上，注意留出边，否则容易奶酪加热后容易流出来

步骤 5

容器内撒盐与黑胡椒

步骤 6

将包好的鸡排放入上面再撒盐黑胡椒腌制备用

步骤 7

酱汁的熬制，圣女果打碎、蒜2瓣切片、圆葱切碎块

步骤 8

橄榄油爆香蒜片

步骤 9

加入圆葱碎炒至透明

步骤 10

倒入打碎的圣女果

步骤 11

加入黑胡椒、盐、干香草、红糖

步骤 12

加入三勺番茄酱

步骤 13

炒到这种程度即可

步骤 14

鸡排撒干面粉沾匀

步骤 15

裹蛋液

步骤 16

沾面包屑，用手轻轻压一压抖掉多余的，备用

步骤 17

锅内倒入适量油炸至金黄色捞起控油

步骤 18

底下铺上熬好的酱汁，也可以再撒一层马苏里拉入烤箱烤一下。我是直接吃了

步骤 19

满满的内容

步骤 20

爆浆

步骤 21

蘸上酸甜的酱汁一口下去绝对治愈所有的馋病

酱汁爆浆鸡排的小贴士

敲黑板： 1、可以一次性多做一点冻上，馋的时候拿出来炸 2、酱汁绝对可以各种吃，我基本是蘸着法棍🥖吃了 3、可以用鸡腿肉 4、不要用大西红柿，一定要圣女果，不要问为什么，你可以试试 5、红糖可以换成蜂蜜 6、想不起来了，想起来再补充吧

菜谱创建时间：2019-11-29 19:30:20