把这些食材全部洗好切好备用
热锅放油,然后下鸡丁翻炒,鸡丁会变白,然后下入土豆胡萝卜蘑菇花生一起翻炒,加入一大碗水,水可以多一点,因为土豆比较吸水,煮至土豆变软关小火下咖喱,搅拌至咖喱全部化开再加少许盐,米饭备好就可以开吃了
水要稍微多点,防止放咖喱时会干掉,咖喱放进去一定小火搅拌,喜欢留有汤汁浇在米饭上绝对美味