lotus焦糖布朗尼

作者： Candy-梁小姐

在ins上流行的一款饼干布朗尼 我修改了在布朗尼的基础上添加焦糖酱和焦糖lotus饼干🍪……风味更特别… CuisinAid酷新怡的8寸正方形不沾活底模

用料

• 黄油 160克
• 70%黑巧克力 60克
• 牛奶巧克力 30克
• 焦糖酱 30克
• 细砂糖 75克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 90克
• lotus饼干 10块

lotus焦糖布朗尼的做法步骤

步骤 1

4. 巧克力隔温水融化

步骤 2

1. 无盐黄油软化后用刮刀拌匀，微微发白即可。

步骤 3

2. 加入融化的巧克力，搅拌均匀。

步骤 4

2. 加入焦糖酱，搅拌均匀。

步骤 5

3. 加入细砂糖，搅拌均匀。

步骤 6

4. 分次加入全蛋液，搅拌均匀。

步骤 7

5. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 8

拌匀的面糊比较有光泽细腻，没有颗粒的。

步骤 9

倒入模具里，抹平（因为模具是不沾的，所以不用垫油纸）

步骤 10

铺上饼干

步骤 11

放入预热好的烤箱里烘烤（中层，上下火180度，15分钟）

步骤 12

8. 蛋糕出炉后平放凉网冷却后放入冷藏。

步骤 13

冷藏后就可以切件啦~~~

lotus焦糖布朗尼的小贴士

1、这款蛋糕制作简单，不需要黄油打发，成功率极高。 2、鸡蛋需要放置室温，冷藏的鸡蛋会让面糊凝固，影响口感。 3、如果使用的模具不是不沾模具，需要铺上油纸喔。 4、因为我表面铺上饼干，所以蛋糕体没有加入核桃，也可以不放饼干，加入90克熟核桃碎一起烘烤的 4、没有焦糖酱可以不放，只是风味不一样，也可以用淡奶油代替。

菜谱创建时间：2019-11-29 15:22:14