山楂雪球

作者： 胖兜儿麻麻

冬天小时候最喜欢吃的一个零食就是山楂，现在有了孩子，也希望给他冬天来点妈妈爱吃的小零食

用料

• 山楂 240克
• 白醋 几滴
• 冰糖 120克
• 水 240克

山楂雪球的做法步骤

步骤 1

山楂去核 我家去完以后称重的，山楂跟水 还有冰糖的比例是2:2:1 就是两份的山楂 两份的水 一份的糖

步骤 2

白冰糖不够 黄的来凑 水和冰糖一起入锅，中小火，不停地搅拌

步骤 3

慢慢熬糖，放入白醋，我用了半勺。一勺我觉得有点过多

步骤 4

慢慢熬，大泡变小泡。要保证水汽都没了都是糖

步骤 5

没有水汽了，关火，放山楂，来吧勺子不停的翻起来，动作幅度不要太大

步骤 6

我把锅放在了窗户边上，北京的大冬天外头冷，一会就裹上了

步骤 7

可以了，剩下的锅里放点水，留几个山楂煮水。山楂水甜甜酸酸的

菜谱创建时间：2019-11-29 15:13:46