虾仁开背
豆干切块,黄瓜去皮后切块,长度比照豆干。
葱姜蒜切好备用
起锅,油热后倒入葱姜蒜爆香,加入虾仁翻炒,虾仁变色后盛出。
重新起锅,油热后放入切好的黄瓜和豆干翻炒3分钟后加入虾仁继续翻炒,加入盐,生抽调色,再翻炒几下后盛出装盘。