思念咸鸭蛋

作者： 维维爱喝豆奶

最喜欢的咸鸭蛋还是红泥草木灰裹着的咸鸭蛋，因为有奶奶的味道！奶奶走了以后，想吃只能自己做了，一个食物一段回忆！

用料

• 鸭蛋 50个
• 高度白酒 500克
• 盐 500克
• 红泥 500克
• 草木灰 100克

思念咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

红泥看自己周围有没有，没有就网购，拿回家记得筛去石子然后晒太阳杀菌！

步骤 2

草木灰乡下估计好弄些，城里的话比较难搞就网购吧！也是一样晒晒

步骤 3

鸭蛋洗干净之后擦干，然后放假高度白酒（粮食酒啊我用了64度的）里泡20-30分钟（节约用酒可以分批泡鸭蛋）

步骤 4

把那些盐啊灰呀土呀统统放一起，加入不到100g矿泉水，水慢慢加慢慢观察，然后不够稀别加水了，加高度白酒最后就粘土

步骤 5

粘稠程度以能裹住蛋

步骤 6

裹裹裹

步骤 7

如果是像我一样节约用酒的就是一批一批泡蛋，一批一批裹好了放进缸里！最后一步就是把缸密封住，我用塑料薄膜抱住缸口绳子再绑住来密封的！起码密封避光一个月才能吃，冬天南方室内就50天吧，谁让我们这室内都那么冷啊！

菜谱创建时间：2019-11-28 20:33:42