自腌制辣白菜

作者： 维维爱喝豆奶

喜欢不太辣的辣白菜，总是买不到合口味的，就想着自己动手丰衣足食啦！ 喜欢辣的就多加辣椒粉

用料

• 白菜 2颗
• 梨 1个
• 苹果 1个
• 姜 随便几片
• 盐 500克
• 糯米粉 1大勺（20克）
• 糖 5克
• 辣椒粉 2大勺（我只用了1勺我真的辣不起）

自腌制辣白菜的做法步骤

步骤 1

白菜切成四瓣，每一片上都抹上盐放在容器里过一夜！主要是为了杀一杀白菜里的水分。

步骤 2

隔天梨子，苹果，萝卜去皮切碎碎碎碎的也可以果汁机里打碎备用！用力气的来了，把白菜里的盐洗干净然后拧干，对的就是像拧毛巾一样把白菜拧干！放在一边，这时候这白菜估计就是昨天的一半体积了！旁边锅里烧水自己把握250克左右烧开了把那一勺糯米粉倒进去搅拌搅拌搅拌搅拌粘稠了关火，倒入梨子苹果萝卜沫和辣椒粉继续搅拌搅拌搅拌搅拌（喜欢辣的多放辣椒粉自己能吃多辣看着放吧）

步骤 3

找个容器把那些浆糊统统涂到白菜上一片一片都要有，放进容器里，挤呀挤呀让它们紧紧拥抱在一起！最后密封避光保存1周后味道就很美了！配个五花肉烧一烧炒一炒啧啧啧啧香啊，拌个饭啧啧啧香！

菜谱创建时间：2019-11-28 20:15:44