南瓜糯米饼

作者： 海之韵美食记

南瓜糯米饼是一款以南瓜和糯米粉为原料的小吃，也可以作为早餐食用，可以根据个人口味，包不同的馅料，可煎可蒸。软糯清香，十分美味。

用料

• 去皮南瓜 265克
• 水磨糯米粉 200克
• 细砂糖 10克
• 熟白芝麻 40克
• 黑芝麻酱（馅） 112克
• 熟糕粉（馅） 48克
• 细砂糖（馅） 15克

南瓜糯米饼的做法步骤

步骤 1

先做黑芝麻馅，黑芝麻酱、糖和熟糕粉放入碗里

步骤 2

拌成团状，分成每个10克的馅料

步骤 3

南瓜去皮去瓤切成薄片，隔水蒸5分钟左右

步骤 4

蒸好的南瓜放入碗里，随便压压即可，趁热倒入糖和糯米粉

步骤 5

揉成不粘手，柔软的粉团

步骤 6

取25克的糯米粉团，揉圆后用拇指压成小碗状

步骤 7

放入馅料

步骤 8

收口搓圆

步骤 9

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步骤 10

放在白芝麻里，压扁一下，两面都粘满白芝麻

步骤 11

放在抹了油的蒸锅里，依次做好后，大火烧开上锅蒸7分钟左右

菜谱创建时间：2019-11-27 21:24:15