好吃的萝卜闷排骨

作者： 爱吃菜的蔡

在肉这么贵的市场下，一口肉都是钱，更要弄得好吃点。

用料

• 排骨 一条
• 白萝卜 一根
• 盐 适量
• 油 适量
• 姜 几片
• 蒜 几瓣
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 黄豆酱 一勺

好吃的萝卜闷排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，控干水，然后放点酱油，蚝油腌十分钟。

步骤 2

白萝卜去皮，切块，洗净控干，撒点盐，去一下水，有利于后面入味。

步骤 3

切几片姜，几瓣蒜。起油锅，放一些姜跟蒜下去，然后再放腌好的排骨下去，爆炒3-5分钟。然后起锅备用。

步骤 4

把腌好的白萝卜水洗一下，把腌洗掉，不然等下会很咸。再起油锅，放姜和蒜，继续放洗好的萝卜，番炒一下，然后放下刚刚爆炒好的排骨，然后再加点蚝油，酱油，一勺豆瓣酱，加水莫过排骨和萝卜。盖上锅盖，中火闷12分钟左右，然后转大火收汁，起锅。

好吃的萝卜闷排骨的小贴士

为什么最后不放盐了，是因为有酱油，有蚝油，有豆瓣酱，已经有味道了，再放盐就会咸了。

菜谱创建时间：2019-11-27 20:32:52