可乐鸭翅

作者： Missmiu

这里我用了可乐是因为个人口味偏甜，其实用啤酒替代味道也相当不错的。

用料

• 鸭翅 12只
• 可乐 半瓶
• 油 10克
• 姜 3片
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 红糖或冰糖 少许
• 盐 5克

可乐鸭翅的做法步骤

步骤 1

在洗干净的鸭翅背部上划一刀；

步骤 2

准备好一罐可乐，这个分量用半罐就可以了。

步骤 3

冷水下锅放三片姜、少许盐、料酒煮沸焯水去味。

步骤 4

去浮沫捞起对半切块冷水反复冲洗干净。

步骤 5

热锅倒油爆香姜片后放入鸭翅，开小火煎至两面金黄，倒入适量酱油、老抽、少许冰糖或红糖翻炒上色。

步骤 6

倒入半罐可乐煮至收汁即可上碟。

步骤 7

烘焙一点芝麻撒上，少许香菜点缀。

步骤 8

开吃吧😋

可乐鸭翅的小贴士

如果你口味不偏于甜，可以用啤酒代替可乐，用姜油炸一下鸭翅再放啤酒和红糖焖至收汁即好。 后期补充：建议还是用鸡翅吧，有肉吃得更欢一些！🤣

菜谱创建时间：2019-11-27 18:59:26