鲫鱼豆腐汤

作者： 长白山下小厨娘

鲫鱼的鲜美，是我的最爱。今天教大家做一道鲫鱼豆腐汤，补气血最好的。适合爱美的美眉哟！

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 大葱 1根
• 姜 适量
• 香菜 少许
• 红枸杞 少许
• 料酒 适量
• 白醋 少许
• 糖 少许
• 盐 适量
• 鸡粉 少许
• 食用油 适量
• 水 适量

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

将杀好的鲫鱼洗净，用料酒、少许的盐🧂，姜片、葱段，腌十五分钟。这样做是为了更好的去掉鱼的腥味。豆腐切成小方块，锅内烧开水，加盐🧂少许，将豆腐块焯水后捞出备用。

步骤 2

锅里放入适量的油，将鲫鱼煎至两面金黄。汤煲里烧开水，放入煎好的鱼，依次放姜片、葱段，点几滴白醋，放糖少许。放入焯好的豆腐快，中小火🔥炖十五至二十分钟。出锅前，将锅内的葱姜捡出去，加少许的鸡粉调味，口味重的可以再少加点盐🧂。

步骤 3

出锅装碗，撒入切好的香菜末，红枸杞。一道奶白色的，味道鲜美的……鲫鱼豆腐汤做好了。仅供大家参考哟！

鲫鱼豆腐汤的小贴士

鱼🐟提前腌一下，是为了更好去腥气。豆腐块加盐🧂焯水，是了防止豆腐炖碎，同时焯水也可以，去除豆腐自带的豆腥气。

菜谱创建时间：2019-11-27 12:03:10