会爆汁的生煎小笼包！超好吃😋，配好肉馅就好了！

作者： fm料理时间

我家宝宝很喜欢吃外面的小笼包，尤其是生煎的，会爆汁的那种！好吧，万能的妈妈也给你们做一些。外面用的肉真的不放心。今天要做爆汁的！做了蒸的还有生煎的，对比下生煎的更多汁，香！蒸的时间不好控制，容易把里面的汁水蒸干了。

用料

• 酵母 3g
• 温水 适量
• 大白菜叶 2片
• 蘑菇 2个
• 面粉 250g
• 猪肉 200g
• 盐 适量
• 糖 2g
• 蚝油 1勺
• 生姜粉 1勺没有不加
• 肉皮冻 4大勺
• 香菇粉 1勺没有不加
• 生粉 一勺

会爆汁的生煎小笼包！超好吃😋，配好肉馅就好了！的做法步骤

步骤 1

五花肉剁碎加生粉一勺，盐，糖适量，蚝油一勺，生姜粉一勺，香菇粉1勺，芝麻油1勺

步骤 2

加两个蘑菇两张白菜叶，不要白色部分。加入肉皮冻拌匀4大勺，放冰箱冷藏备用。

步骤 3

面粉加温水酵母揉成软面团，发酵成两倍大，做成小包子。

步骤 4

包好包子放蒸笼里再醒发一会再蒸，大火蒸开了转中火蒸12分钟。时间到了等3分钟再打开

步骤 5

还有几个拿来做生煎！发现生煎更好吃！爆汁好香！生包子放入刷油的锅底部煎定型加热水加盖闷熟，水放包子一半高就够了。水煎干就好了，撒芝麻葱！开吃，太香了，爆汁！

会爆汁的生煎小笼包！超好吃😋，配好肉馅就好了！的小贴士

面团揉软点，如耳垂软 肉皮冻一定要放，搅拌好放冰箱冷藏

菜谱创建时间：2019-11-27 09:03:45