五花肉冷水下锅,焯水去血水
切成小块,用棉绳十字状捆绑。
葱姜蒜香菇洗净,姜切片。
葱姜蒜平铺锅底
香料准备好。
五花肉皮朝下,放入香料和其他调味料,加入椰汁小火炖两小时。
水开后调小火。
顿好的五花肉放入蒸锅中大火蒸四十分钟,将油脂蒸出。
一道肥而不腻,入口即化的东坡肉就做好啦
五花肉一定要挑选肥瘦香煎层次多的。蒸的时间越长,油出的越多,吃起来就更好吃