蟹黄馄饨

作者： 我要吃肉肉eat

用料

• 馄饨皮 42张
• 油 适量
• 黄油 适量克
• 小葱 2根
• 姜 3片
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 糖 少许
• 🦀️ 2只

蟹黄馄饨的做法步骤

步骤 1

螃蟹冷水入锅蒸15分钟，拆肉

步骤 2

蟹肉和油（色拉油、黄油7:3，最好用猪油）烧热稍晾凉小火炸葱姜，变色捞出

步骤 3

入蟹肉翻炒3分钟，加盐继续炒至2分钟，出锅晾凉备用

步骤 4

加入肉馅，盐糖生抽白胡椒粉，搅匀开包

步骤 5

完成，沸水入锅煮熟

蟹黄馄饨的小贴士

白胡椒粉要味好美牌的 炒制蟹油的时候火候不宜过大，以免炒糊了 蟹肉和油1:1 肉馅肥瘦比例3:7

菜谱创建时间：2019-11-27 07:33:47