柔软的发面馅饼

作者： 聪聪明明妈

记录菜谱，做过三次了，第一次纯肉。第二次角瓜肉馅，第三次胡萝卜猪肉馅，都非常成功。

用料

• 面粉 300克
• 水 160克
• 酵母 4克
• 猪肉馅 300克
• 小葱 适量
• 香菇或者胡萝卜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 少许

柔软的发面馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉水酵母混合，揉成三光面团，放冰箱冷藏过夜发酵。

步骤 2

葱加肉沫和调料混合，搅拌上劲儿，放冰箱冷藏备用。

步骤 3

面团分成12个剂子，擀成皮。

步骤 4

像包包子一样包入肉馅。

步骤 5

锅内刷油，两面烙出花纹，放水盖盖子焖一会儿，保证内馅成熟。如果花纹不漂亮，就再烙一会儿。然后开吃！

柔软的发面馅饼的小贴士

不放冰箱冷藏发酵的话，室温发到2倍大。

菜谱创建时间：2019-11-26 22:47:37