超好吃的纸杯蛋糕（不放柠檬也没有蛋腥味哦）

作者： Cindy888

小宝特别喜欢吃小蛋糕，今日有空闲，带着小宝一起做了一款，没想到超级成功～

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 85克
• 细砂糖 25克（加入到蛋黄）
• 细砂糖 50克（加入到蛋白）
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克

超好吃的纸杯蛋糕（不放柠檬也没有蛋腥味哦）的做法步骤

步骤 1

准备好食材，称好～

步骤 2

蛋清分离，我们家小宝小手拿着分离器，很开心的分了5个蛋哦～

步骤 3

分好啦

步骤 4

25g糖放进去～

步骤 5

40g油倒进去

步骤 6

40g牛奶倒进去

步骤 7

都倒进去啦～

步骤 8

开始手动搅拌

步骤 9

继续搅拌，陆续加入85g蛋糕粉搅拌

步骤 10

这样就差不多啦

步骤 11

打发蛋清～50g糖分三次放进去，打发需要耐心～

步骤 12

三分之一打发好的蛋白倒进蛋黄液里搅拌

步骤 13

这样就差不多了 我用了十字发，打发时候会觉得有点弹性，有质感了，就离成功不远啦～

步骤 14

搅拌好的蛋黄液倒进剩余蛋白里搅拌～

步骤 15

十字搅拌

步骤 16

准备好纸杯，烤箱预热上下火150度，预热5分钟左右

步骤 17

装入裱花袋或保鲜袋开始挤～

步骤 18

挺好玩的～

步骤 19

差不多完工啦，每个8-9分满，一共10个～

步骤 20

我加了点蔓越莓干

步骤 21

上下火150度共50分钟，每个烤箱不一样，看着点哦～

步骤 22

飘香四溢～

步骤 23

外脆内嫩 炒鸡好吃～

超好吃的纸杯蛋糕（不放柠檬也没有蛋腥味哦）的小贴士

打发很重要，耐心点哦～

菜谱创建时间：2019-11-26 19:36:36