农家小炒（家庭版）

作者： 沉默365

用料

• 五花肉 平时炒菜的量
• 豆芽 一块半一斤 我买了一块钱的
• 鸡蛋 3个
• 韭菜 4块一斤我买了一块钱的
• 粉条 一袋（2元一包的那种）

农家小炒（家庭版）的做法步骤

步骤 1

三颗鸡蛋 热锅烧油炒熟 （油大点，鸡蛋倒进去炒的时间短鸡蛋就比较嫩，适合做西红柿炒鸡蛋，炒的时间久比较老，适合吃炒鸡蛋，或者是包着调的馅儿吃）

步骤 2

五花肉炒出油 我倒了点色拉油进去

步骤 3

倒入备好的葱姜蒜 一个干红辣椒（喜欢吃辣的可以多加几个）

步骤 4

加入豆芽（开大火因为豆芽嫩一炒就出水了） 翻炒一会儿加调料 生抽 盐 花椒面 （我一般也就普通的几种调料） 可以滴几滴醋（不喜欢的可以不放）

步骤 5

稍微炒一炒豆芽就加入粉条 买那个最细的粉条最好 我家里有这个稍微粗一点的 就没买 豆芽一炒就出水了 这个时候已经转中火了 粉条吸水

步骤 6

加韭菜段 还是翻炒

步骤 7

加鸡蛋

步骤 8

这几样食材都是快熟的 所以前后不到几分钟就可以 炒的太厉害会老 这个比较嫩嫩的好吃

农家小炒（家庭版）的小贴士

我觉得做饭的时候心情 地点也很重要 做饭时候的火候也特别重要 什么时候开小火 什么时候开大火都是有根据的 有的人觉得繁琐 那么你可以中火一锅炖哈 不喜勿喷 还有就是 做饭这个事 不能太急 等用心去做 也可以加自己的一些想法进去 只要用心一次又一次的做 味道都不会太差的 不喜欢韭菜和鸡蛋的 这个菜里可以不加

菜谱创建时间：2019-11-26 17:56:43