简单发面版煎饼

作者： 美小兔66

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 温水 200ml（不烫手）
• 各种自己喜欢的馅

简单发面版煎饼的做法步骤

步骤 1

高筋面粉跟酵母先融合搅拌均匀再开始加入温水，边加水边搅拌，搅拌成絮状开始用手揉，如图所示就可以了，不用揉太久。面团上涂抹少许油盖上保鲜膜发酵一个半小时或者二个小时，手指戳面团凹进去不回缩就可以了。

步骤 2

这是发好的面团，里面都是蜂窝状.

步骤 3

拿出发酵好的面团搓成长条型切成一个个小剂子，不需要揉面排气，直接搓成长条就行，然后用小剂子直接包上自己喜欢吃的馅就可以了。

步骤 4

电饼铛打开上下加热放入做好的饼，煎至两面金黄即可。

简单发面版煎饼的小贴士

1.如果馅里面含有肉类，建议把肉类炒熟再拌馅，这样煎饼的时间可以缩短而且饼子两面颜色也会很好看。2.面团不要太硬，偏软一点饼的口感会更好一些。

菜谱创建时间：2019-11-26 17:42:06