水晶包不和面不发面

作者： 好吃妞0妞

冬天冷不想和面等发面，来一个简单易上手的包法，即是包子的外形又是饺子的方法，简单美味

用料

• 鸡蛋 2个
• 饺子皮 一斤
• 豇豆 200克
• 胡萝卜 1根
• 香菇 6朵
• 猪肉偏肥 250克
• 姜 适量
• 盐，糖，料酒，胡椒粉，蚝油， 调味用，根据口味适量添加

水晶包不和面不发面的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打匀加入料酒，花椒粉，少量盐

步骤 2

热锅热油将鸡蛋划成蛋花

步骤 3

香菇切碎备用

步骤 4

胡萝卜切碎备用

步骤 5

肉去皮，切片加几块姜片煸黄出油，底油备用

步骤 6

将胡萝卜和香菇碎一起加入留底油的锅中，翻炒片刻，呈出

步骤 7

肉切成大碎颗粒

步骤 8

豇豆去头洗净加入开水锅中烫1-2分钟至变色变软，捞出过冷水后沥干水分切碎备用

步骤 9

将炒过的胡萝卜香菇，肉碎，蛋花碎，豇豆一起加入大盆中搅匀

步骤 10

在搅匀的馅料中加入适量盐，糖，蚝油，鸡精，花椒粉拌匀

步骤 11

市场购买的饺子皮

步骤 12

2-4为一叠擀匀至透明

步骤 13

一个个透明的饺子皮包上馅料放入刷油的蒸格中。（这里最好放在蒸布或者硅胶蒸垫上）

步骤 14

开水上锅蒸8～10分钟即可

步骤 15

赶紧拿出来尝一口，油油的半透明

水晶包不和面不发面的小贴士

重要的说三遍：放在蒸布上或者蒸垫上！放在蒸布上或者蒸垫上！放在蒸布上或者蒸垫上！（我没蒸格垫导致好多小包子底部都漏了）

菜谱创建时间：2019-11-26 16:34:52