潮州小菜——南姜贡菜

作者： 曼轩阁

做完酸菜 顺便做点贡菜 跟稀饭也很搭哦……

用料

• 芥菜 一颗
• 盐 比平常炒菜多四倍
• 南姜 一大块

潮州小菜——南姜贡菜的做法步骤

步骤 1

芥菜洗干净 切小片晒一天 晒至表面没水分就可以

步骤 2

用炒菜四倍的盐腌制一下 让其出水入味 毕竟也是咸菜的一种 所以咸一点才不会变酸哈 也能去掉菜的生味 差不多四小时后 倒出腌制出来的水

步骤 3

南姜切碎搅拌机绞碎 冰糖末 拌匀就可以

步骤 4

拌匀装瓶 使劲压 压得紧紧的 这时又会出一下汤汁 盖好密封

步骤 5

一星期后就能吃啦 解腻棒棒哒

潮州小菜——南姜贡菜的小贴士

制作全程不能有生水 和油哦 不然会很容易发霉

菜谱创建时间：2019-11-26 16:26:18