客家酿豆腐

作者： M花糖

简单，美味的家常版酿豆腐！

用料

• 肉 400克
• 豆腐 1大块
• 葱花 几根
• 生抽 5勺
• 姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 木薯粉 5勺

客家酿豆腐的做法步骤

步骤 1

将葱姜沫、3勺生抽、2勺盐，5勺木薯粉跟肉末搅拌均匀，腌制20分钟

步骤 2

豆腐切成想要的大小，不要太厚

步骤 3

用小勺子挖洞，注意不要挖穿

步骤 4

将腌好的肉塞进豆腐里

步骤 5

全部都塞好啦！

步骤 6

锅中热油

步骤 7

将豆腐有肉的一面放油里煎

步骤 8

煎至两面金黄

步骤 9

锅中留少许底油

步骤 10

放入蒜爆香

步骤 11

把挖剩的豆腐放进去翻炒

步骤 12

加入一碗清水，放少许盐，2勺生抽煮沸

步骤 13

将豆腐加入锅中煮上几分钟

步骤 14

加入葱段，放少许淀粉水勾芡

步骤 15

出锅！！

步骤 16

还剩一半肉就用来塞辣椒

步骤 17

出锅！

客家酿豆腐的小贴士

豆腐要用老豆腐，不容易碎！ 辣椒可以选个头小点，直点的！ 肉末里的淀粉放多点可以使肉滑滑的，特嫩！

菜谱创建时间：2019-11-26 16:26:17