韭菜鸡蛋馅

作者： -有滋有味-

用料

• 韭菜 一斤半
• 鸡蛋 4个
• 豆油
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺
• 香油 3勺
• 十三香 适量
• 白糖 1勺
• 白胡椒 适量

韭菜鸡蛋馅的做法步骤

步骤 1

我是提前准备的，头天晚上洗出来控水，第二天中午吃的

步骤 2

切细一点，装盆

步骤 3

四个鸡蛋加一些十三香

步骤 4

搅拌一下

步骤 5

锅里放入豆油，我放的比较多，因为鸡蛋吃油，鸡蛋不能太干.可以看图参考

步骤 6

油热放鸡蛋炒一下

步骤 7

用铲子边炒边打碎鸡蛋，把鸡蛋拿出来留着备用

步骤 8

鸡蛋拿出来后，锅里加油，可以参考图片，我放的油比较多，大家可以试试烧菜勺3勺.烧开，晾凉后备用，

步骤 9

鸡蛋炒好晾凉后到入韭菜里面然后上面撒一层十三香，看图参考

步骤 10

加3勺生抽，2勺蚝油，我多加一勺蚝油，这都可以自己看着菜量自己适量加就可以，觉得少就多放一点

步骤 11

加1勺白糖，我少加一点白胡椒粉，加3勺香油，把烧开晾凉的3勺豆油到里，一个方向开始搅拌，最后尝尝，如果味道正好就不要放盐，味道不够就少放一点点盐，快包的时候放盐，韭菜爱出水不好包，我这个也出水，因为有酱油，包的时候可以把盆斜立着放，水自己就流到下面来了

韭菜鸡蛋馅的小贴士

家人爱吃，但不一定适合每个人，爱吃的可以试试

菜谱创建时间：2019-11-26 12:52:15