老广&冲菜蒸牛肉

作者： junjun学厨艺

牛肉配上咸酸的冲菜超级下饭哦。

用料

• 盐 适量
• 姜 适量
• 糖 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 蚝油 适量

老广&冲菜蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，将油、盐、糖（少许）生抽、蚝油、生粉，姜丝搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤 2

冲菜切条，焯焯水，拧干水分，也可以焯完水，放点油炒一下，我今次就没有炒。哈哈，广东冲菜就是腌制的咸菜，我们都叫冲菜，由来我也不知道哈。

步骤 3

将腌制好的牛肉一片片铺在冲菜上面。

步骤 4

水开后，放入牛肉大火蒸5分钟，最后撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2019-11-26 11:54:11