电饭煲番薯面包

作者： 潘潘24

老家带了些板栗番薯回来...最近上火，不想用烤箱做面包，但嘴有点馋，用电饭煲试试，做法参考了网上的视频，材料稍做了更改

用料

• 红薯 去皮约200克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 牛奶 30克
• 黄油 20克
• 奶粉 20克
• 蜂蜜 适量
• 砂糖 30克

电饭煲番薯面包的做法步骤

步骤 1

番薯去皮切片放碟子上锅蒸15分钟后取出，趁热加入砂糖，用叉子压成红薯泥，稍凉再加入一个鸡蛋搅匀

步骤 2

30克牛奶，加入3克酵母搅匀备用

步骤 3

面包机桶放入300克高筋面粉，拌好的红薯泥，倒入备好的牛奶酵母，开机揉面15分钟，再加入20克的黄油，继续揉面15分钟，然后直接在里面发酵1个小时左右

步骤 4

大概发酵有2倍大，取出，撒些干粉，把面团揉揉排气

步骤 5

然后再搓成长条，平均分割成8份

步骤 6

每个小面团再揉一揉，整理成圆形

步骤 7

再用擀面杖擀成长条，像做牛角包一样，再卷起来

步骤 8

收口要捏合

步骤 9

然后从中间切开，稍微可以压一下

步骤 10

电饭煲底部刷一层油

步骤 11

面的底部粘一点蜂蜜，再放入电饭煲内

步骤 12

全部放进去后，上面也刷上一点蜂蜜，然后盖上盖子，二次发酵二十分钟，按下煮饭键

步骤 13

时间到打开电饭煲，看到一束🌹面包😄

步骤 14

倒扣

步骤 15

蛮松软的～

菜谱创建时间：2019-11-25 22:06:20