五分钟脆皮三文鱼

作者： 牙尖的煮妇

腌制十分钟，香煎五分钟。一口滚烫的铸铁锅，给你一块脆皮三文鱼！

用料

• 三文鱼 块
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量勺
• 黄油 一小块克

五分钟脆皮三文鱼的做法步骤

步骤 1

吸干鱼表面水分，两面撒黑胡椒和海盐腌制十分钟。

步骤 2

铸铁锅烧烫，融化黄油至焦黄，鱼皮向下放入三文鱼，煎两分钟，翻面再煎两分钟。

五分钟脆皮三文鱼的小贴士

视鱼肉厚度适当增加煎的时间 铸铁锅必须烧烫再下鱼，这是脆皮的关键。没有 铸铁锅就不要做了，不粘锅可能做不出来这个脆皮。

菜谱创建时间：2019-11-25 20:58:00