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一见倾心の越南春卷的做法
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一见倾心の越南春卷

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作者: 柴火妞er
柴火妞er

一见倾心の越南春卷的用料

一见倾心の越南春卷的做法步骤

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步骤 1

排骨洗净去血水放入1个八角一片桂皮,放入高压锅压烂,将肉取出备用。虾放入滚水里烫熟,剥皮去虾线,对半剖开备用

步骤 2

鸡蛋打散,倒入平底锅摊成蛋皮切丝,粉丝放入滚水中烫软、各种时蔬洗涤干净,切成细丝备用

步骤 3

准备一个大盘,装上温度在60-70度左右的热水,将春卷皮放入泡软,时间大约在20-30秒

步骤 4

越南春卷讲究层次,先将虾仁、排骨肉在米纸皮上

步骤 5

放上适量的生菜、青瓜、红萝卜丝

步骤 6

放上适量的米粉,再放上一层蛋皮与一条韭菜,撒上适量的花生碎

步骤 7

将春卷皮2侧往中间盖,尽量盖住馅料,卷起来即可

步骤 8

装盘放上切片的柠檬装饰,沾着蘸料吃;(也可春卷切断装盘蘸料更入味)

步骤 9

蘸料做法:将指天椒切碎,大蒜剁成蒜蓉,青柠檬切小片,分别都装入小碗内,倒入鱼露与柠檬汁,白糖拌匀即可

一见倾心の越南春卷的小贴士

PS: 越南春卷配上自制的柠檬汁蘸料风味很独特。 1、越南春卷皮网上有售 2、春卷包裹的时蔬可根据自己的喜好搭配 这个菜谱是在一个非常会做饭的姐姐的空间看到的,传上来与大家分享下

菜谱创建时间:2012-04-29 20:35:15
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