香肠煲仔饭

作者： 天吃了那个星

用料

• 大米 若干
• 香肠 2根
• 煲仔饭汁 生抽2勺，老抽一勺，香油一勺，蚝油少许，糖一勺，鱼露少许。
• 蔬菜 青菜一颗

香肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

青菜焯水变熟后捞起待用。

步骤 2

香肠提前蒸熟待用。

步骤 3

准备一口小砂锅，铸铁锅也可以。大米洗净，浸泡半小时后，放入适量的水，放在炉灶上中小火煮。

步骤 4

锅盖气孔冒出第一缕烟的时候调至小火。等水分差不多收干时准备放入香肠，蔬菜。

步骤 5

准备放香肠。

步骤 6

依次放入香肠和青菜。关火。盖好盖子，闷5分钟左右。

步骤 7

闷5分钟左右开盖，可以撒一些黑芝麻。

步骤 8

倒入提前调好的煲仔饭汁，然后拌匀。

步骤 9

一份超简单的煲仔饭就做好了。

香肠煲仔饭的小贴士

喜欢吃锅巴饭的可以在锅子内壁涂一层油再放入大米蒸煮，全程无需关火，最后5分钟一直用小火，就会有锅巴形成。

菜谱创建时间：2019-11-25 18:25:10