麻婆豆腐

作者： 美食家阿豪

用料

• 嫩脂豆腐 1块
• 辣椒面 1茶勺
• 麻椒面 1味勺
• 葱花 少许克
• 火锅底料 15克
• 辣椒油 15克
• 麻辣油 15克
• 调料油 15克
• 蒜末 2瓣
• 香葱花 少许
• 耗油 10克
• 糖 2克
• 味 1.5克
• 鸡精 1.5克
• 鸡汁 少许
• 老汤 300克

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块焯水备用，

步骤 2

锅内放入底油，辣椒面，麻椒，炒香，放入火锅底料，炒香，放入老汤，调口，放入豆腐勾芡出锅，

步骤 3

放上蒜末，麻椒面，辣椒面，香葱花，锅内放入调料油，辣椒油，麻辣油，香油，烧热，浇在豆腐上即可

菜谱创建时间：2019-11-25 18:17:36