费粮食的臭鳜鱼

作者： 翡翠蝉本尊

从黄山旅游回来在某宝上买的现成的净膛袋装臭鳜鱼，一条大概八九两，价格不到四十，烧制简单，比在餐厅吃便宜，就是米饭、馒头的太费粮食

用料

• 袋装腌好的臭鳜鱼 1条
• 香菇
• 木耳
• 毛豆米
• 肉丁（午餐肉丁）
• 葱
• 姜
• 蒜
• 黄酒
• 郫县豆瓣酱
• 糖

费粮食的臭鳜鱼的做法步骤

步骤 1

香菇、木耳水发后焯水切丁；葱蒜切末，姜切片；五花肉（午餐肉）切丁。

步骤 2

买的袋装腌好的臭鳜鱼是净膛的，开袋清洗一下，用厨房纸吸干水分，下锅两面煎一下。

步骤 3

另起锅放少许油煸五花肉（午餐肉）肉丁。

步骤 4

锅里的底油煸炒郫县豆瓣酱、葱姜蒜，倒入木耳、香菇、毛豆翻炒一下，放煎好的臭鳜鱼、肉丁，加开水没过鱼的一半，大火烧开。

步骤 5

加糖、黄酒，咸淡味根据自己口味调整，鱼肉腌制已经有一定咸度。放一点蚝油，十来分钟汤汁收干即可

费粮食的臭鳜鱼的小贴士

烧鱼的配菜可以根据自己口味调整，也可以放胡萝卜、土豆、洋葱、豆干、香芹、笋、蒜苗等切成丁

菜谱创建时间：2019-11-25 17:53:04