记录面包机和面过程

作者： 太阳心晴

只是记录自己的面包机的和面过程。

用料

• 酵母 6克（夏天3克）
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 糖 40克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 高筋面粉 290克

记录面包机和面过程的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、牛奶、糖、高筋面粉依次放入面包桶内，和面档30分钟。（和面期间取一个小碗放入酵母加入少许水调成糊状备用，黄油室温软化）

步骤 2

加入调好的酵母液，和面档10分钟。

步骤 3

加入软化好的黄油和盐，和面档10分钟

步骤 4

取出盖保鲜膜发酵至2倍大

步骤 5

排气、整型、二发、烤制OK

记录面包机和面过程的小贴士

面粉的吸水性不同，自行调节

菜谱创建时间：2019-11-25 17:21:19