丝瓜洗净去皮切小滚刀块,三个鸡蛋少许盐碗中打散备用。
锅中倒油烧热炒鸡蛋,鸡蛋炒熟盛出备用,不刷锅直接下丝瓜翻炒,丝瓜炒熟微焦放入炒好的鸡蛋,加入少许盐、少许酱油,翻炒均匀出锅。
最后装个漂亮的盘子,简单的青菜,味道超级好。