肉燥面

作者： 云边食客

初冬做一碗糖心肉燥面

用料

• 猪瘦肉 200g
• 手擀面 适量
• 青菜 适量
• 葱 一段
• 蒜 适量
• 柠檬 一片
• 盐 少许
• 生抽 一勺
• 豆油 适量
• 八角 一个
• 香叶 两片
• 姜 两片
• 鸡蛋 一个
• 冰糖 4-8块
• 鸡精 少许
• 食用猪油 一勺
• 料酒 两勺

肉燥面的做法步骤

步骤 1

食材明细

步骤 2

猪瘦肉剁成肉末，放入碗中备用

步骤 3

姜切片，葱、蒜切碎后备用

步骤 4

锅中倒入豆油、食用猪油和冰糖，油热到冰糖融化

步骤 5

倒入肉末后翻炒

步骤 6

放入葱、姜、蒜、八角、香叶、生抽、料酒、盐、鸡精

步骤 7

炒好后放入碗中

步骤 8

锅中煮水，水开后放入青菜，煮1分钟左右

步骤 9

锅中煮水，水开后放入柠檬片清水煮蛋

步骤 10

锅中煮水，水开后放入手擀面煮熟捞出装碗

步骤 11

摆成你喜欢的样子，然后一口一口吃了它

肉燥面的小贴士

肉不要炒过火候，时间过长肉质会发硬

菜谱创建时间：2019-11-25 11:52:09