简单好做的奶酪棒

作者： 无梦为安1314

现在很多超市都卖奶酪棒啦，两个娃很喜欢，奶酪本身钙含量比较高，营养也丰富，适合孩子们吃。 然鹅，对于家里有吃货娃子的我来说，一天一包奶酪棒，老母亲压力很大，所以自己试着动手吧。 实验配方，味道总体还是可以的，孩子也喜欢，后续如果有调整我再修改

用料

• 奶油奶酪 40克
• 酸奶 140克
• 吉利丁粉 8克
• 水 30克
• 细砂糖 根据口味自选
• 水果粒 适量

简单好做的奶酪棒的做法步骤

步骤 1

材料们拍个照 原料说明： 1.奶油奶酪品牌自选，酸甜咸味，以及奶味各有不同。大致说一下，卡夫偏酸；MG，安佳偏甜；琪雷萨咸味重；Kiri奶香最浓郁。因为用的少，所以买小包装比较好。 2.酸奶，原味酸奶，果味酸奶，或者自制酸奶都可以，完全看喜好，如果选择有果粒的酸奶，做果粒奶酪棒的时候可以省略水果粒 3.细砂糖之所以没有用量，第一取决于个人口味，第二个酸奶的选择会影响味道，可以在最后的奶酪糊拌好以后再决定要不要放糖 4.水果粒，如果想做果粒奶酪棒，建议选择软质水果，比较熟的，口感会比较好，因为水果中的天然蛋白酶，会分解吉利丁中的胶原蛋白，影响凝固效果，所以蛋白酶含量比较高的猕猴桃、木瓜、菠萝等不要选 5.吉利丁，可以用片，可以用粉，等量替换，方子里的水是用来泡吉利丁粉的，如果用片的话，提前冷水泡好，方子里的水就不要再放了

步骤 2

奶油奶酪和酸奶称重放入盆中

步骤 3

隔水加热拌匀至细滑无颗粒

步骤 4

吉利丁粉，加水泡好，同样隔热水融化，温度不要过高

步骤 5

把吉利丁液体倒入奶酪糊拌匀

步骤 6

奶酪糊装入裱花袋挤入模具

步骤 7

切了一颗草莓🍓

步骤 8

草莓丁和一半奶酪糊拌匀。倒入模具，就是果粒奶酪棒

步骤 9

模具放入冰箱冷藏30-50分钟，凝固脱模

步骤 10

方子的量做了两个棒棒糖模具，另外装了两个小雪糕模具 如果装雪糕模具，建议冷冻略硬一些再脱模，不然容易脱不出来，小朋友们吃，感觉还是棒棒糖模具大小更合适

步骤 11

脱模装在保鲜盒里冷藏即可 原谅我保存时间实验不出来，这个量两个娃最多两天就消灭了，不过本身制作简单，没必要一下做很多，吃完再做就好

简单好做的奶酪棒的小贴士

该注意的大部分写在第一步，主要是关于材料的选择，操作没有任何难度

菜谱创建时间：2019-11-25 10:26:28