【开封炒凉粉】在河南冬天吃凉粉,越吃越暖人!
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心急不仅吃不了热豆腐,还吃不上热凉粉,在河南开封街头,这种凉粉热炒的小吃十分风靡。不过我们今天做的炒凉粉比起小吃摊要更家常、也更精致些,爽滑弹牙、热乎烫嘴,直接吃或是拌饭都是一绝
【开封炒凉粉】在河南冬天吃凉粉,越吃越暖人!的做法步骤
步骤 2
热锅起油,放肥膘炒香,加入葱段、蒜苗蒜白段和小米辣、西瓜黄豆酱,接着下凉粉,加水或高汤煮1分钟左右;
步骤 3
下蒜末、孜然粉炒匀,撒上青蒜末、炸脆的馒头粒即可。
菜谱创建时间:2019-11-25 08:20:37